Die kulinarische Route „Śląskie Smaki“ wurde 2012 als eine der ersten kulinarischen Routen in Polen ins Leben gerufen. Mitglied der Route kann nur ein Restaurant werden, das das Zertifikat „Śląskie Smaki“ erhalten hat, welches die Qualität der Gerichte und ihre regionale Authentizität bestätigt. In den Restaurants der Route werden
über 100 Gerichte der regionalen Küchen serviert: der schlesischen, der Beskiden- und der Jura-Küche. Ihr traditioneller Geschmack und ihre Zubereitungsart werden durch das Zertifikat „Śląskie Smaki“ garantiert.
Butter-Ciolander-Sauce ; Zitrone ; Toast
Pflaumen-Tomaten-Konfitüre ; Rucola ; Briocche
Rucola ; Süss-saure Peperencino ; Spanische Kapern ; Senf-Thymian-Sauce ; Grana Padano
Hering ; Eingelegte Gurke ; Ei ; Zwiebel ; Dill ; Senf ; Brot - SCHLESISCHE KÜCHENSPEZIALITÄTEN
Wędzony Boczek ; Sos Gribiche - FRÜHLINGSANGEBOT
Gemüse ; Sahne ; Petersilie
Nudeln ; Peterlilie (am Sonntag verfügbar)
Hüttenkäse ; Getrocknete Tomaten ; Koriander
Buttermilch ; Speck ; Wurst ; Meerreissig ; Sahne ; Brot - SCHLESISCHE KÖSTLICHKEITEN
Truffel-Kartoffelchips ; Bärenknoblauch - FRÜHLINGSANGEBOT
Gedünsteten Kirschen ; Gerösteten Mandeln ; Rucola ; Toast
Feta-Käse ; Walnüsse ; Baby-Spinat ; Senf-Honig-Dressing
Gebackene Kartoffel Mit Tzatziki ; Gegrillter Savio-Kohl ; Eimer Sauce
Hasselback-Kartoffel ; Grüne Bohnen ; Pfeffer Demi Glace
Knödel ; Brokkoli ; Sosse
Gemüse-Geschmack ; Gremolata
Tomaten-Orzoto ; Basilikumpinsel
Kartoffelpurre ; Gedünsteter Spinat ; Wein-Rosmarinsauce ; (saisonal erhältlich) - SCHLESISCHE GENÜSSE
Rotkohl ; Knödel ; Sosse - SCHLESISCHE GENÜSSE
Rotkohl ; Klöße ; Bratensoße - SCHLESISCHE GENÜSSE
Gebackene Neue Kartoffeln Mit Dill ; Babykarotten - FRÜHLINGSANGEBOT
Geschmorte Karotten und Zucchini ; Pfeffersauce ; Zitrone
Steakhaus-Pommes ; Marinierte Kirschtomaten ; Zitrone
Rote Linsen ; Zuckererbsen ; Limetten-Velouté-Sauce
Gemüseragaut ; Zitrone
Meeresfrüchte ; Kimchisauce ; Petersilie
Prosciutto Crudo ; Getrocknete Tomaten ; Basilikum-Pesto ; Mascarpone
Boletus ; Weissweinpettersilie ; Grana Padano
Wein-Gedämpfte Kirschen ; Vanilleeis
Frisches Obst ; Schlagsahne
Mango-Passionsblumen-Mousse ; Granola
Limenkreme Mit Mascarpone ; Frische Früchte
Sahne ; Mascarpone ; Trockenfrüchte ; Schokolade - SCHLESISCHE GENÜSSE
Weiße Schokolade ; Himbeeren - FRÜHLINGSANGEBOT
Für jede Kategorie können Sie eine der folgenden Optionen wählen:
HÜHNERNUGGETS (120g)
IN BUTTER GEBACKENE MINI – HÄHNCHENFILETS (100g)
FISCHSTÄBCHEN (120g)
FRITTEN (150g)
KARTOFFELKUGELN (150g)
SCHLESISCHES DUMPING MIT SAUCE (180g)
KAROTTENSALAT (100g)
GEKOCHTER BROKKOLI (120g)
Butter ; Zimt
Schlagsahne ; Schokoladensauce
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