Die kulinarische Route „Śląskie Smaki“ wurde 2012 als eine der ersten kulinarischen Routen in Polen ins Leben gerufen. Mitglied der Route kann nur ein Restaurant werden, das das Zertifikat „Śląskie Smaki“ erhalten hat, welches die Qualität der Gerichte und ihre regionale Authentizität bestätigt. In den Restaurants der Route werden
über 100 Gerichte der regionalen Küchen serviert: der schlesischen, der Beskiden- und der Jura-Küche. Ihr traditioneller Geschmack und ihre Zubereitungsart werden durch das Zertifikat „Śląskie Smaki“ garantiert.
Kiwi ; Rote Zwiebel ; Gebratenes Eigelb ; Buchweizen-Popcorn
Pflaumen-Tomaten-Konfitüre ; Rucola ; Briocche
Hering ; Eingelegte Gurke ; Ei ; Zwiebel ; Dill ; Senf ; Brot - SCHLESISCHE KÜCHENSPEZIALITÄTEN
Ziegenkäsemousse ; Geröstete Kürbiskerne ; Rucola ; Balsamico-Sauce ; (ok. 160g) ; HERBSTANGEBOT
Gemüse ; Sahne ; Petersilie
Süßkartoffeln ; Rote Bohnen
Buttermilch ; Speck ; Wurst ; Meerreissig ; Sahne ; Brot - SCHLESISCHE KÖSTLICHKEITEN
Gebratene Pfifferlinge ; Saure Sahne ; HERBSTANGEBOT
Nudeln ; Peterlilie (am Sonntag verfügbar)
Gedünsteten Kirschen ; Gerösteten Mandeln ; Rucola ; Toast
Feta-Käse ; Walnüsse ; Baby-Spinat ; Senf-Honig-Dressing
Gebackene Kartoffel Mit Tzatziki ; Gegrillter Savio-Kohl ; Eimer Sauce
Hasselback-Kartoffel ; Gebackene Tomate ; Maronenröhrling-Demi-Glace
Knödel ; Brokkoli ; Sosse
Bratkartoffeln ; Gekochter Rosenkohl
Rotkohl ; Knödel ; Sosse - SCHLESISCHE GENÜSSE
Rotkohl ; Klöße ; Bratensoße - SCHLESISCHE GENÜSSE
Kürbisnocken ; Austernpilz ; Rahmsauce ; HERBSTANGEBOT
Geschmorte Karotten und Zucchini ; Pfeffersauce ; Zitrone
Gebratene Kartoffel ; Eingelegte Gurke
Sellerie-Kartoffel-Püree ; Marinierter Römersalat
Meeresfrüchte ; Kimchisauce ; Petersilie
Nduja ; Getrocknete Tomaten ; Basilikumpesto ; Mascarpone
Boletus ; Weisswein ; Pettersilie ; Grana Padano
Wein-Gedämpfte Kirschen ; Vanilleeis
Himbeer-Coulis ; Mascarpone-Creme mit Maldon-Salz
Limenkreme Mit Mascarpone ; Frische Früchte
Biskuitkuchen ; Sahne ; Mascarpone ; Trockenfrüchte ; Schokolade - SCHLESISCHE GENÜSSE
Karamellsauce ; Baiser-Splitter ; Saure Sahne ; HERBSTANGEBOT
Nudeln
Für jede Kategorie können Sie eine der folgenden Optionen wählen:
HÜHNERNUGGETS (120g)
IN BUTTER GEBACKENE MINI – HÄHNCHENFILETS (100g)
FISCHSTÄBCHEN (120g)
FRITTEN (150g)
KARTOFFELKUGELN (150g)
SCHLESISCHES DUMPING MIT SAUCE (180g)
KAROTTENSALAT (100g)
GEKOCHTER BROKKOLI (120g)
Butter ; Zimt
Schlagsahne ; Schokoladensauce
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